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奶茶（正宗港式奶茶-3人份量）
步驟
- 先將茶葉拆包放入煲。
- 用3.5杯水用水煲煲滾。
- 將滾水撞落茶葉度（一沖）。
- 細火加熱至水滾後再煲多5-10分鐘（二焗）（讓茶味釋放）。
- 將滾咗嘅茶倒入另外一個煲，來回三至4次（三撞），使茶葉空氣充足、茶香均勻且口感更滑。如果水蒸發得多就可以加多啲水。
- 再用細火將茶煲5-10分鐘（四回溫），水煲熱後便可享用。
- 如果飲熱嘅奶茶：用熱水將茶杯保溫（此步驟可省卻）。
- 加大概1/3至1/4杯嘅花奶（30-40ml）落杯度（茶奶比例7:3）。
- 將煲滾咗嘅茶撞入花奶（記得用sieve隔渣）。
- 最後再加返少少花奶（令到杯奶茶更滑）。
- 最後視乎喜好加糖。
- 沖奶茶口訣：1沖2焗3撞4回溫。如果奶茶要加冰，茶葉的比例要提高。